香港較罕見的新加坡菜。特色風味美食 ✧ 有囍

我和好友都喜歡去

新加坡旅遊，因為新

加坡以環境潔淨、優美而

聞名世界，被譽為 "花園城市"。

前幾天，好友在網上尋找了一間

香港較罕有的主打新加坡菜，還

有供應泰式及馬來西亞食品，餐

廳名稱 "有囍"，聽起來感覺開心，

就一於嚐嚐新加坡食品，很期待呀！

餐廳以簡約時尚風格設計，牆壁上

佈置色彩繽紛，地方寬闊，有長枱、

圓枱、卡位及獨立座位選擇，每張

枱之間不會壓迫，感覺舒適悠閒！

我們正在晚上時段來到，除了餐牌

上的二人或四人套餐外，還有多款不

同種類的星、馬、泰菜色，選擇非常多。

二人套餐  -  肉骨茶

用胡椒烹煮的新加坡肉骨茶，湯底散發清

香肉骨和胡椒味道，不會太重的胡椒味，

清甜不膩，滋補養生，而肉排質感鬆軟，

咬一口容易被化開，鮮嫩多汁，很不錯。

二人套餐  -  星加坡海南雞 + 油飯

雞肉嫩滑，不乾身，肉味香濃，鮮

味十足，沾上三種醬汁(濃豉油、薑

蓉、酸辣醬)，味道提升，再配合油

飯一起吃，份外美味。

二人套餐  -  星加坡麥皮蝦

麥皮炸得脆脆，與平時加牛奶或水後

的味道和口感完全不同，都是喜歡炸

脆了的麥皮，非常好味。大大隻蝦，

啖啖肉，鮮甜多汁，爽口彈牙，這道

菜美味創新，超級惹味，值得推薦！

二人套餐  -  馬拉盞炒通菜

大隻鮮味的蝦乾配合嫩綠的通菜和

紅椒，炸香味撲鼻的炒菜，全碟差

不多給我吃光了，實在太好味啦！

二人套餐  -  南瓜露

南瓜打蓉製成甜品，較少見，

濃郁南瓜味道，少少甜，好吃。

二人套餐另加 $48 椰皇燕窩

椰皇裡材料足，椰味豐郁，

香濃美味，很好的飯後甜品。

椰青     $35

大大個冰凍的椰青，清清甜甜，爽順解膩。

有囍特式沙冰 (士多啤梨)    $35

口感香濃而新鮮的士多啤梨味，像

mousse般幼滑，帶出士多啤梨的

香甜，冰爽順滑，解渴消膩。

鮮菠蘿粒梳打     $28

香甜鮮菠蘿味，清潤解渴，冰爽消暑。

有囍

地址       : 太子花園街232-242號禮賢大廈地下K-M舖

電話       : 2323 0888，2529 2628

營業時間 : 星期一至日  07:00 - 23:30

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Instagram        : https://www.instagram.com/yohay_hk/

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裝修雅致。感受正宗重慶風味 ✧ 重慶劉一手火鍋店

前幾日行銅鑼灣，離

遠被一間裝修雅致的火

鍋店吸引住，古色古香的

感覺，在香港也難以看到的。

進入店內，以為自己正在看

古裝片，以中國傳統加現代的

設計，別具特色。這裡共兩層，

地方寬敞，環境舒適整潔，裝

修加美食，完全感受到重慶風 ~

餐牌裡有很多款式選擇，火鍋套餐、

火鍋湯底 (正宗重慶麻辣鍋、皮蛋芫

茜鍋、椰子滑雞鍋等)、火鍋配料 (牛

豚雞、內臟、海鮮、餃類、丸類等)、

特色小麵及沙冰系列，很吸引！

自助醬料區，多款醬料，隨意配搭。

駌鴦鍋  

我們選了椰子滑雞鍋和番茄牛尾鍋，

長方形內分開兩邊的火鍋器皿 ; 椰子

滑雞鍋材料有鮮雞、椰子、紅棗和枸

杞，雞件鮮味嫩滑，湯底清甜滋潤，

散發著濃濃椰子香，非常美味！另一

邊番茄牛尾鍋有大大件牛尾、西芹、

洋蔥、紅蘿蔔等，超級香濃的番茄味

，加上牛尾一起淆製而成，鮮甜美味。

霸王辣牛肉    $118

片片牛肉沾上粒粒辣椒，色澤

鮮艷，很漂亮，賣相很吸引。

牛肉放入湯灼幾下，肉質很嫩

很軟而且多汁，辣辣的，入口不

用多咀嚼即化，味道香甜、鮮美。

牛肉的肉質鬆軟，其分佈平均細緻，

所以咬一口的牛肉已感到香甜濃厚

滋味，入口更有口感，太美味，

確實令人想再繼續食呀！

功夫腰花    $58

切片雕花的豬腰，手工精細，放湯後，

喜歡這薄薄的口感，而食起來也不會有

異味，因為豬腰處理不當會有怪怪的味

道，但這店做得很好，爽爽的，好味。

油炸鬼墨魚滑     $78

款式新穎的油炸鬼包住墨魚滑，放入

湯幾下便可即食，還有少少脆的口感，

軟綿綿的墨魚滑，鮮味彈牙，不錯。

雲吞皇      $48

大大粒的雲吞包著全部都是蝦，

彈牙爽口，鮮味十足，美味可口。

重慶劉一手火鍋店

地址       : 銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington地下及1樓

電話       : 2110 8889 

營業時間 : 星期一至三、日  12:00 - 00:00

               星期四至六        12:00 - 02:30

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