很早之前，已與家人在
荷里活廣場分店的莆田吃
過晚飯，感覺餸菜很特色，
而且具有福建的鄉間風味，
想起令人回味！前幾天，行
經元朗形點一期發現它新開張
，就立即入去品嚐鮮香的美食 ~
莆田元朗店裡地方寬闊，裝修時尚
雅緻，環境舒適，空間感十足，完全
沒有壓迫感，非常適合聚餐的好地方。
晚市全新推出莆田頭水紫菜宴，多款不同紫
菜做法，別具特色 ; 餐牌裡除了有多款單點
福建菜外，還有套餐選擇，款式也很特別。
我們單點了幾款特式小菜，蝦苗拌頭水紫菜、
冰浸苦瓜、酥炸紫菜、紫菜燉豬蹄及興化炒米粉。
蝦苗拌頭水紫菜 $52
這是「頭水紫菜」，即是第一次長成採割的紫菜，
量少而營養價值高，名副其實的珍品。紫菜味道
清新爽口，帶著微酸的醋味，與香甜的小蝦米一
起吃，非常合拍，是一個既開胃又營養高的前菜。
冰浸苦瓜 $49
賣相精緻的特色小吃，每片苦瓜非常薄透，
只有7mm薄，幾乎可透光，沾上蜜糖一齊食，
冰冰涼涼，吃起來帶㸃甘甜，口感清新爽脆。
酥炸紫菜 $48
濃郁的紫菜味，炸得香香脆脆，沒有油膩感。
紫菜燉豬蹄 $98
這個是紫菜豬蹄湯，紫菜洗得好乾淨，完全沒
有沙，食出啖啖清香紫菜味，潤滑順喉 ; 肉質
軟腍不韌的豬蹄，鮮嫩多汁，整煲湯都很美味。
興化炒米粉 $82
這裡的米粉炒得很好，不是一團團的，米粉是極幼，
而莆田的米粉亦享負盛名，被譽為「白如雪、細如絲」
。這碟興化炒米粉加入十多種配料，包括大蝦、炸豬
肉、香菇、蜆肉等，再以上等濃湯燜炒，米粉吸收了
所有材料的鮮味，一絲一絲的，口感豐富，惹味可口。
好高興再次品嚐來自新加坡的米芝蓮一星餐廳
「莆田」，特式之餘亦帶著文族風情的味道，加上
裝修時尚，地方寛敞，讓我享受了不一樣的福建美食！
香港莆田店地址 :
銅鑼灣店
利舞臺廣場7樓A舖
Tel：2111 8080
尖沙咀店
美麗華廣場2期2樓269舖
Tel : 3621 0825
鑽石山店
荷里活廣場2樓214舖
Tel : 2111 8388
荃灣店
荃灣廣場4樓416舖
Tel : 2118 8303
屯門店
屯門市廣場1期1樓1101舖
Tel : 2111 8908
將軍澳店
PopCorn 2期1樓F94舖
Tel : 2111 8778
馬鞍山店
新港城中心2樓2E-92舖
Tel : 2833 9108
元朗店
形點一期2樓2040舖
Tel : 3188 4850
莆田 facebook : https://www.facebook.com/PutienHK
莆田 website : http://www.putienhk.com/hk/
莆田 PUTIEN 簡介 :
餐館取名自中國福建省優美的沿海城市莆田，更以當地濃郁鄉間風味和民族文化特色轉化成為多款地道美味佳餚，其中的香濃莆田鹵麵湯頭、酥炸芋頭及蝦苗拌頭水紫菜等菜式均結集著大海的鮮香風味，每一啖食在口中都是極佳的享受！想及中體驗固中滋味！
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